Prannie Rathigan (forfatter af bogen: Irish Seaweed kitchen) afholder tang-luxus-kursus d. 25-26. juli i Sligo, Irland. Kurset includerer: seaweed identification cookery beach walks local history culture seaweed buffet fine dining
Syddansk Fødevareklynge afholder tangkursus d. 8-9. april i Tranekær på Langeland. For yderligere information kontakt: Søren EspersenMobil +45 27 35 71 12Mail: tordenhuset(snabel-a)mail.dk
Fødevareingredienser-‐ et dansk væksteventyr
Sundhed -‐ Fødevareforsyning -‐ Bæredygtighed – Fødevaresikkerhed
12. september, 2013, 10:00-‐17:30, Axelborg, København
Dagen vil sætte fødevareingredienser som dansk vækstområde på dagsordenen: Danmark har en global førerposition og en meget stærk klynge omkring fødevareingredienser og danske virksomheder og forsknings--og uddannelsesinstitutioner på området har potentialet til at skabe det helt store danske væksteventyr. På konferencen stiller vi spørgsmålet:
Hvad skal der til for, at bevare den danske førerposition og indfri vækstpotentialet?
12. SEPTEMBER 2013
Temaet er: Dyrkning og indsamling af tang og urter – Hvordan kommer vi videre?
Både tang og vilde urter har fået folkelig bevågenhed. Vi har i tangprojektet sandsynliggjort, at der er et potentielt marked både for tang og vilde urter. Nu skal vi videre og udvikle et reelt marked med en velfungerende forsyningskæde. Danske tangarter kan indsamles, fiskernes bifangster kan udnyttes og tangen kan dyrkes i kar eller på line. Blæretang kan måske afsættes fersk, men generelt skal tang tørres / ristes / formales for at nå markedet og opnå større udbredelse. Det samme gælder de vilde urter.
Hvem skal tage sig af disse processer fremover?
Invitation (du dirigeres til dropbox)
Tangworkshop (du dirigeres til dropbox)
Syddansk Fødevareklynge afholder tangkursus d. 8-9. april i Tranekær på Langeland. For yderligere information kontakt: Søren EspersenMobil +45 27 35 71 12Mail: tordenhuset(snabel-a)mail.dk
Småøernes Fødevare-netværk og Syddansk Fødevareklynge holder tangworkshoppå Grønt Center, Råhavegård, Maribovej 9, 4960 Holeby, Lolland Workshoppen henvender sig til alle, der har lyst til at arbejde med tang, hvad enten det
Småøernes Fødevarenetværk holder 30. oktober 2013 i samarbejde med Syddansk Fødevareklynge, LAG Bornholm og Grønt Center afsluttende konference på Dalum Landbrugsskole, Odense. Projektet har allerede udviklet flere spændende og
De danske farvande bugner af spiselige tangarter. Alligevel har vi ingen tradition for at sætte dem på middagsbordet.
Smagen af Danmark holder TANG KURSUS på Gastronomiværkstedet, Sortekilde i Kerteminde den 17. – 18. september. Urte- og tangekspert, Søren Espersen har sammensat et to-dags-program, som er vedhæftet her.
Hvis du har lyst til at lære mere om indsamling af tang, høre om de mange muligheder for at anvende tang i madlavningen og gå ”hands on” i køkkenet med Søren og kokken Erik Lautrup fra Meyers Madhus, så tilmeld dig på:
Smagenafdanmark.dk/kursus
Seagriculture: Exploring the Seaweed Chain, 2nd International Seaweed Symposium 25-26 September 2013, Den Helder/Texel, The Netherlands At this international conference you will discover the business opportunities seaweeds and seaweed commodities offer
Biopeople is hosting an expert on seaweed as a raw material / product component on 20 March, 2013, in Copenhagen. The expert will be visting from CEVA ( www.ceva.fr/eng ) as part of a northwestern European programme to promote innovation for life science SMEs through transnational collaborations and funded by small incentives of €4000 and €7000.
You are most cordially invited to the 21st International Seaweed Symposium which will be held in Bali, Indonesia, from April 21 until April 26, 2013.The International Seaweed Symposium (ISS) is
Havnens Høstfest, hvor mulighederne for at starte produktion af fødevarer i storbyernes forladte havneområder, bliver sat under lup. Dagen vil være delt i tre emner: borgermøde, smagsoplevelser og høstfest. Læs
INFORMATIONSMØDEKom og hør om din mulighed for at få en andel i Havhaven Ebeltoft Vig EN NYTTEHAVE TIL SØS, TIL DYRKNINGAF MUSLINGER, ØSTERS OG TANGMødet nder sted mandag den 3. juni
Time: October 9th and 10th, 2013
Place: Kystvejens Hotel, Kystvej 26, 8500 Grenaa, Denmark
Sign up for the 3rd Danish Macro Algae Conference before September 1st at a reduced conference fee of only 2300 DKK including accommodation and catering
A course at Aarhus University will combine lecture and field sampling with laboratory experiments: 1. Methods for sampling and mapping macroalgal communities2. Taxonomy, life cycle and growth of different form‐functionalgroups3. Measurement
The program is now finalized and the registration deadline is approaching for the 4th Nordic Algae Network workshop about algae activities in the Nordic countries. The special focus of this
Tangnetværket og sushiproducenten Taste of Tokyo inviterer dig til netværksmøde tirsdag d. 12. november hos Taste of Tokyo i Greve kl. 15.30-20 Mødet vil omhandle temaet “Tang på hylderne”.
Anita Dietz vil den 21 nov kl 17-21 holde workshop med tang, rawfood og sundhed på Vejle fjord hotel .
Anita fortæller:
På denne workshop vil du høre en hel masse spændende om tang, da min kollega Thorkil Johansson i de første 20 min. deler ud af sin enorme viden om tang. Derefter fortæller jeg lidt om Rawfood og hvad det går ud på. Mit fokus på sundhed og hvad der er sundt i min verden.
Kommende Tanngetværksmøde holdes hos Taste of Tokyo tirsdag d. 12. november Mere info følger
ATV konference Onsdag den 6. november 2013 kl. 12.00-17.30
Befolkningstilvækst og økonomisk vækst presser verdens ressourcer. Fødevareforsyning, herunder bæredygtig akvakultur, og udnyttelse af havets ressourcer er væsentlige samfundsmæssige udfordringer.
Kursus i madlavning med dansk tang med Anitha Dietz.
Sund og naturlig mad med tang, madkursus på 4 timer, lørdag 26. oktober 2013 kl. 15.00 – ca. 19.00
Kurset foregår i skolekøkkenet på Syvstjerneskolen, Fægyden 1, 3500 Værløse
Biopeople is hosting an expert on seaweed as a raw material / product component on 20 March, 2013, in Copenhagen. The expert will be visting from CEVA ( www.ceva.fr/eng )