Tang er kendt for sine potentielle sundhedsmæssige fordele på grund af dens høje indhold af vitaminer, mineraler, antioxidanter og næringsstoffer. Nogle af de tangarter, der ofte betragtes som særligt helsebringende, inkluderer:
- Spirulina: Spirulina er en blå-grøn alge, der er rig på protein, jern, vitamin B12, og antioxidanter som betacaroten. Den har potentiale til at understøtte immunsystemet og kan bidrage til energiproduktionen i kroppen.
- Chlorella: Chlorella er en grøn mikroalge, der er en fremragende kilde til protein, chlorofyl og klorofylbaserede antioxidanter. Den er blevet undersøgt for sine potentielle afgiftende egenskaber og evnen til at understøtte fordøjelsen.
- Nori: Nori-tang bruges ofte i sushi og er en god kilde til vitaminer og mineraler, især jod og vitamin B12. Den er også en kilde til protein og antioxidanter.
- Kelp: Kelp er en brunalge, der er rig på jod, vitamin K, calcium og jern. Den er blevet undersøgt for dens mulige rolle i skjoldbruskkirtelens sundhed og for at forsyne kroppen med næringsstoffer.
- Wakame: Wakame er en anden brunalge, der er almindeligt anvendt i japanske og asiatiske retter. Den indeholder færre kalorier end nogle andre tangarter og giver jern, calcium, magnesium og B-vitaminer.
- Dulse: Dulse er en rødbrun alge og en god kilde til vitaminer som A, C og B-vitaminer. Den indeholder også jern og kalium og bruges ofte i salater og supper.
Det er vigtigt at bemærke, at tang kan have en høj koncentration af jod, hvilket kan påvirke skjoldbruskkirtlen. Derfor bør personer med skjoldbruskkirtelsygdomme eller jodallergi konsultere en læge, inden de inkluderer store mængder tang i deres kost.
Tang kan være en sund tilføjelse til kosten på grund af dens høje næringsværdi og potentielle sundhedsmæssige fordele. Det kan indgå i en række retter, herunder salater, supper, smoothies og sushi, og kan også findes som kosttilskud i form af tangtabletter eller tangekstrakter. Som med enhver fødevare bør tang nydes som en del af en afbalanceret kost.