“Når blåt er grønt”

Tangnetværket havde den 19. marts  inviteret  Ole G. Mouritsen, Institut for Fødevarevidenskab, Københavns Universitet, til at give sit oplæg “Når blåt er grønt”.
Vi skal spise mere planterigt og mindre kød,  ikke kun for sundhedens skyld, men også af hensyn til klimaet. Ole G. Mouritsen forklarede, hvorfor det er så svært for de fleste at spise mere grønt, og fortalte så, at løsningen på problemet er, at vi bruger mere indsigtsfuldt fra havets spisekammer. Det drejer sig om både
sundhed, bæredygtighed og ikke mindst smag.
Se Ole G. Mouritsens meget interessante og inspirerende foredrag via dette LINK