EFSA i gang med ny vurdering af grænseværdier for tang
Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) har indledt en vigtig proces med at vurdere grænseværdier for kontaminanter i tang til fødevarebrug – herunder tungmetaller og uorganisk arsen.
Parallelt arbejdes der også med jod, hvor målet er at etablere en fælles europæisk tilgang, der balancerer sikkerhed og ernæringsmæssige fordele. Tangens naturlige indhold af jod gør den til en oplagt kilde i kosten, men stiller samtidig krav til vejledning og regulering.
De kommende vurderinger og anbefalinger fra EFSA kan få stor betydning for, hvordan tang må anvendes og sælges i EU, og dermed også for den danske tangbranche og produktudvikling.
Susan L. Holdt fra DTU præsenterede en status på arbejdet i et oplæg på årets Tangkonference i Grenaa i oktober, hvor mange aktører fra forskning, industri og myndigheder deltog.